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🍽️ 고갈비 (고등어 양념구이)
고등어 한 손으로 완성하는 옛날 술집 인기 메뉴
🌙 저녁🐟 생선요리🔥 바비큐💰 식비 절약
💰
예상 식비 (4인)
약 10,000원
⏰
조리시간
25분
⭐
난이도
보통
🛒 재료
- ·손질 고등어 2손
- ·굵은소금 약간
- ·밀가루 2큰술
- ·식용유 2큰술
- ·대파 1대
🧂 황금 양념
- ·고추장 2큰술
- ·고춧가루 1큰술
- ·간장 1큰술
- ·설탕 1큰술
- ·다진마늘 1큰술
- ·맛술 2큰술
- ·생강즙 1작은술
👨🍳 만드는 방법
- ①
고등어는 소금물에 10분 담가 비린내를 뺍니다.
- ②
물기를 닦고 밀가루를 얇게 묻힙니다.
- ③
팬에 기름을 두르고 껍질 쪽부터 노릇하게 굽습니다.
- ④
양념을 발라가며 약불에서 5분 더 굽습니다.
- ⑤
대파채를 올려 마무리합니다.
💡 셀몬드 팁
- · 양념은 마지막에 발라야 타지 않아요.
- · 에어프라이어 200도 12분도 좋습니다.
🥡 남은 음식 활용
- · 살을 발라 고등어 김치덮밥
- · 주먹밥 속재료
🥗 함께 먹으면 좋은 반찬
무생채된장국김치